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SUPER BOLS - RECETTES

L'exposition La Grande tablée

La grande tablée est une fête à laquelle 48 invités ont été conviés. En effet, 24 céramistes du Québec ont conçu et réalisé un service composé d’un bol à manger, présenté sur une assiette, et d’un bol à boire. Ces services ont par la suite été confiés à 24 cuisiniers et artisans des entreprises agroalimentaires portneuvoises. Ces derniers se sont inspirés des caractéristiques fonctionnelles et visuelles des bols pour créer ou pour suggérer un mets.

Denis Baribault a photographié tous ces plats; ses images défilaient en boucle dans la salle aux côtés de la grande tablée.

Carole Baillargeon, commissaire
Donald Vézina, coordonnateur

Les invités étaient :

Les céramistes Carmen Abdallah, Chantal Auger, Catherine Auriol, Maude Blais, Stéphanie Blanchet, Naomi Charron, Catherine De Abreu, Marie Josée Desjean, Daniel Gingras, Marie-Claude Girard, Makiko Hicher Nakamura, Isabelle Huot, Matthieu Huck, L & A (Marie-Pier Laverdière et France Allaire), Julie Lavoie, Terrance Lazaroff, Raymond Lemieux, Jenny Paquet, Création Ratté!, Christian Roy, Évelyne Rivest Savignac, Loriane Thibodeau, France Turcotte et Annie-Cécile Tremblay.

Les Portneuvois du secteur agroalimentaire qui se sont prêtés au jeu d’imaginer un plat pour chacun de ces bols étaient ceux de l’Auberge aux quatre délices, de la Bastide, du Bistro La Ferme, de la boulangerie le Soleil Levain, du Buffet du Rapide, du Café de la Place, du Casse-croûte du Cap, du casse-croûte Chez Catherine, de la Cerisaie la Belle des bois, de Chef de Rang, de Concept Gourmet, de Eurêka! Solutions traiteur et chef à domicile, de la Ferme d’Achille, de la Fromagerie des Grondines, de Julie Vachon Chocolats, de la Maison Deschambault, de la Maison du fleuve, du Manoir du Lac Sept-Îles, de Plumes et Légumes, de la P’tite brûlerie, de La Sucrière, de La Taverne et de Terra Sativa.